真正台南人的雞捲不若拇指那般大小，我們也幾乎不以台語「雞捲」稱之雞捲，我們通常叫它「胗仔」。
「胗仔」要怎麼讀呢？台語的雞胗的「胗」加上擔仔麵的「仔」，羅馬拼音寫作「Gen-A」。
可是在外地講「胗仔」，從來沒有人知道那是什麼，實在有點寂寞呢。
今天在台北下意識用「胗仔」點餐，出身嘉義的老闆竟然完全聽得懂我在說什麼，真是超級感動！
雖然我男友非常討厭跟我出去吃飯，來自天龍國最最天龍區的他，經常覺得在台南人面前幾乎是賤民般的存在：
「我們台南如何如何⋯⋯」
「這個在我們台南怎樣怎樣⋯⋯」
「啊這個不行的啦，正統台南的什麼什麼哪是這樣⋯⋯」
沒辦法，這事情總是這樣的。
你家巷口永遠屌打他人口中的名店，老家食物，對你來說永遠就是天下第一好。
#和菓子的超級愛店
#和菓子的選店標準
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